據(jù)新疆日報(bào)報(bào)道，6月26日，吐魯番市恰特卡勒鄉(xiāng)農(nóng)民給哈密瓜粘貼食品安全追溯條碼。吐魯番皇家瓜園精品瓜生產(chǎn)基地在地區(qū)質(zhì)監(jiān)局的幫助下，為每一個(gè)精品瓜制作了食品安全追溯條碼，消費(fèi)者可以上網(wǎng)查詢所購哈密瓜從種植、檢驗(yàn)、運(yùn)輸?shù)戒N售的全程信息，做到放心食用。

　　早在2007年開始，吐魯番大力實(shí)施精品、品牌戰(zhàn)略，他們首先從打造“樓蘭神”哈密瓜品牌入手，統(tǒng)一哈密瓜生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝、推行按條碼就可以查到瓜源信息的“農(nóng)產(chǎn)品安全追溯碼”，此舉首開新疆先河，按條碼就可以查到瓜源信息。食品安全可追溯制度，是管理和控制食品安全問題的有效手段之一，近年來眾多相關(guān)行業(yè)和部門都在積極投入到這項(xiàng)工作中，分頭實(shí)施食品安全追溯，并建立了各自獨(dú)立的數(shù)據(jù)庫和信息查詢平臺(tái)。遺憾的是，由于沒有采用全球統(tǒng)一標(biāo)志系統(tǒng)，各個(gè)行業(yè)、部門的數(shù)據(jù)庫不統(tǒng)一、不兼容，形成了一個(gè)個(gè)信息“孤島”。因此，在全球采用以商品條碼、物品編碼及射頻等識(shí)別技術(shù)為核心的GS1（全球統(tǒng)一標(biāo)志系統(tǒng)）進(jìn)行食品安全追溯工作，建立一套行之有效的追溯體制和“快速預(yù)警系統(tǒng)”，不僅是提高百姓生活質(zhì)量的必然要求，也是參與全球貿(mào)易競爭，提高食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理水平和應(yīng)對技術(shù)壁壘的迫切需要。 

　　另據(jù)了解，哈密瓜上刻字是吐魯番人一項(xiàng)獨(dú)創(chuàng)的發(fā)明創(chuàng)造，為這項(xiàng)技術(shù)，他們已經(jīng)進(jìn)行了兩年多時(shí)間的試驗(yàn)，由于在哈密瓜長至拳頭大小時(shí)就開始刻字，所以，瓜長字長，不會(huì)脫落，也不會(huì)變形，并且刻字時(shí)也有嚴(yán)格的技術(shù)要求，瓜的品種不同，刻字的方式也不同，技術(shù)員在刻字時(shí)，下刀既不能太重，也不能太輕，要恰到好處才行。據(jù)吐魯番皇家瓜園總經(jīng)理介紹，他們之所以要研究在瓜上刻字的技術(shù)，主要目的有兩個(gè)，一是哈密瓜作為國家認(rèn)定的原產(chǎn)地保護(hù)農(nóng)作物，近年來，雖然采取了條碼標(biāo)貼，專賣店定點(diǎn)銷售等多種辦法，但仍然還有大量的假冒哈密瓜在市場銷售，而在瓜上刻有字之后，即使別人仿冒，還要有一個(gè)技術(shù)仿效的過程，截止目前，在甜瓜上刻字，在全國屬首例。二是在瓜上刻字，對企業(yè)來說，既是品牌宣傳，也是一種約束，因?yàn)?，刻有字的瓜企業(yè)更應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，如果刻有字的瓜出現(xiàn)質(zhì)量問題，最后直接會(huì)砸企業(yè)的牌子，因此，刻字的哈密瓜不僅是地道的地域保護(hù)產(chǎn)品，更是經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)量檢測的綠色無公害產(chǎn)品，消費(fèi)者購者放心，吃著舒心。